“Modelo de recuperación para la deficiente oferta del arte culinario gastronómico tradicional, en el Eje Pimentel-Chiclayo, 2020”. Transdisciplinary Human Education, [S. l.], v. 4, n. 7, p. 46–57, 2021. DOI: 10.55364/k3s4k491. Disponível em: https://the.redcicue.com/index.php/transdisciplinaryhumaneducation/article/view/67. Acesso em: 4 feb. 2026.